НАШИТЕ ПРОДУКТИ

ВЛЕЗТЕ В СВЕТА НА ТУРШИИТЕ

Царска туршия

Царската туршия е едно от най-ценените съкровища на балканската трапеза. Приготвя се от богата комбинация свежи зеленчуци, които ферментират заедно и създават пълен, хармоничен вкус – истински празник на цветове, аромати и традиция. В миналото тя е била символ на щедрост и добро посрещане на гости, а и днес остава любим избор за зимнина.

Средно 100 г съдържат около 25–35 kcal, почти без мазнини, и са естествен източник на витамини A, C, K, фибри и минерали. Комбинацията от ферментирали зеленчуци подпомага храносмилането и допринася за балансиран режим на хранене.

Царската туршия се отличава с пъстра селекция от зеленчуци, естествена ферментация и богат вкус, който съчетава хрупкавост, леко кисела нотка и ароматни подправки. Тя носи усещане за празничност и домашна топлина.

Нашата царска туршия в „Ет Елка Цветанова“ се приготвя по семейна рецепта с подбрани зеленчуци и грижа към всеки детайл. Създаваме я така, както бихме поднесли на свой гост – с уважение към традицията и балканската трапеза.

Насладете се на вкуса, който прави всяко събиране по-специално.

Сурова Туршия

Суровата туршия е едно от най-обичаните богатства на балканската кухня. Тя се приготвя чрез естествена ферментация на пресни сезонни зеленчуци в саламура – стар, изпитан метод, предаван в семействата от поколение на поколение. От векове суровата туршия носи вкус на традиция, домашен уют и сплотеност около зимната трапеза.

Средно 100 г съдържат около 20–30 kcal, без мазнини, и са естествен източник на витамини A, C, K, фибри и минерали. Като ферментирал продукт, суровата туршия е богата на полезни пробиотици, които подпомагат храносмилането и допринасят за балансиран и здравословен режим на хранене.

Суровата туршия се отличава с естествена ферментация, жив и свеж вкус, хрупкава текстура и характерни балкански подправки. Тя носи автентичност, лекота и неповторим аромат, който я отличава от стерилизираните туршии.

Нашата сурова туршия в „Ет Елка Цветанова“ се приготвя по изпитана семейна рецепта, с внимателно подбрани зеленчуци и уважение към традицията. Правим я така, както бихме я поднесли на свой гост – с грижа, любов и стремеж към истински балкански вкус.

Опитайте и усетете вкуса, който връща спомени и събира хората около трапезата.

Ловджийска Туршия

Ловджийската туршия е вдъхновена от зимните балкански трапези, където вкусът трябва да бъде честен, натурален и питателен. Тя съчетава елементи от царската пъстрота и суровата свежест, без лютивина – така се постига балансиран, чист и домашен вкус, подходящ за всякакви ястия и поводи.

Средно 100 г съдържат около 20–30 kcal, без мазнини, и са източник на фибри, витамини и полезни млечнокисели бактерии, които подпомагат добрата работа на храносмилателната система. Ловджийската туршия е леко хранене с естествена хранителна стойност.

Отличава се с хрупкава текстура, натурален вкус, умерена киселинност и нежни подправки. Това е туршия, която подхожда както към традиционни ястия, така и към модерни семейни менюта.

Нашата ловджийска туршия в „Ет Елка Цветанова“ е създадена по изпитан семеен метод, за да запази натуралността и баланса на вкусовете. Правим я така, както за собствената си трапеза – честно, семпло и с уважение към традицията.

Опитайте и ще усетите вкуса на истинския домашен уют.

кИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

Киселите краставички са класика, която неизменно присъства на балканската софра. Обичани от поколения, те са предпочитан вкус както за празник, така и за ежедневието. Леката киселинност, хрупкавата текстура и свежият аромат ги превръщат в идеално допълнение към почти всяко ястие.

Средно 100 г съдържат около 12–20 kcal, почти без мазнини, ниско количество въглехидрати и естествени минерали. Те подпомагат апетита, храносмилането и са чудесен избор за леко и освежаващо похапване.

Киселите краставички се отличават с естествената си свежест, хрупкавост и балансиран кисело-солен вкус. Универсални и адаптивни, те подхождат както към салати, така и към ястия, скара или мезета.

Нашите кисели краставички в „Ет Елка Цветанова“ се приготвят по семеен метод, който съхранява хрупкавостта и автентичния им вкус. Подбираме внимателно суровината и следим всяка стъпка от процеса за качество, което се усеща.

Свежест, която ще върне апетита още от първата хапка

кИСЕЛО ЗЕЛЕ

Киселото зеле е един от най-емблематичните вкусове на балканската зимнина. То е неизменна част от семейната трапеза и се свързва с дълги зимни вечери, празници и ароматни традиционни ястия. От векове се приготвя чрез естествена ферментация, която съхранява реколтата и създава вкус, дълбоко свързан с домашния уют.

Средно 100 г съдържат около 16–22 kcal, без мазнини, с ниско съдържание на въглехидрати и богати на витамин C, витамин K, желязо и пробиотици. Киселото зеле подпомага имунитета, храносмилането и е чудесен избор за балансирано хранене през зимните месеци.

Киселото зеле се отличава с характерния си аромат, свежа киселинност, хрупкава структура и висока хранителна стойност. То е универсално – подходящо за консумация като салата, в традиционни ястия или като гарнитура.

Нашето кисело зеле в „Ет Елка Цветанова“ се прави по изпитан семеен метод, който запазва неговата натуралност, аромат и хрупкавост. Избираме качествени зелки, следим внимателно ферментацията и го предлагаме така, както го правим за собственото си семейство.

Вкус, който носи традиция, сила и домашна топлина.

ЛЮТИ ЧУШКИ

Лютите чушки са символ на балканския дух – огнени, запомнящи се и неизменна част от зимнината. Те присъстват на трапезата като акцент, който придава на храната смелост и живот. Отдавна се смятат за „бодигарда“ на трапезата – малки по размер, но големи по характер.

Средно 100 г съдържат около 25–40 kcal, ниско съдържание на въглехидрати и са естествен източник на витамини C и B6, както и капсаицин – полезно вещество, с което са известни лютите храни. Те стимулират апетита, метаболизма и имунната система.

Лютите чушки се отличават с естествено пикантен вкус, свеж аромат и наситен цвят. Те са чудесно допълнение към зимни ястия, скара, разядки и традиционни месни блюда. Внасят топлина, контраст и характер във всяка хапка.

Нашите люти чушки в „Ет Елка Цветанова“ се подбират внимателно и се приготвят така, че да запазят естествената си пикантност, аромат и структура. Правим ги с уважение към любителите на огнените вкусове.

За ценителите на пикантното – вкус, който стопля и остава в спомена.

КИСЕЛ ЧЕСЪН

Киселият чесън е истинско гурме в света на зимнината – смел, характерен и ценен заради своя вкус и качества. Той присъства от векове в балканската кухня, не само като деликатес, но и като природен имуностимулатор. Уникалният му вкус го прави предпочитан акомпанимент към ястия и разядки.

Средно 100 г съдържат около 30–45 kcal, ниско количество въглехидрати и са естествен източник на витамини C, B6, калий и антиоксиданти. Чесънът е известен със своите ползи за имунната система, сърдечното здраве и храносмилането.

Киселият чесън се отличава с балансирана киселинност, леко пикантен, но омекотен вкус и характерен аромат. Той е по-нежен от суровия чесън, но запазва своята сила и полезни свойства.

Нашият кисел чесън в „Ет Елка Цветанова“ се приготвя така, че да съчетава натуралния вкус със свежест и фин аромат. Поднасяме го като специалитет, който уважаваме и ценим в нашата кухня.

Опитайте и открийте деликатна, но запомняща се нотка към вашата трапеза.

Кисела бамя

Киселата бамя е по-рядко срещан, но изключително ценен продукт в балканската зимнина. Тя има дълга история в традиционната кухня, където се е използвала като деликатес с висока хранителна стойност и е била почитана заради своя фин вкус и полезни свойства.

Средно 100 г съдържат около 20–28 kcal, почти без мазнини, с естествени фибри, витамини A, C и K, както и минерали. Бамята е известна със своето благоприятно влияние върху храносмилането и е чудесен избор за балансирано хранене.

Киселата бамя се отличава с деликатно кисел вкус, нежна структура и приятен аромат. Тя е идеална като гарнитура, към разядки, салати или като специален акцент към трапезата.

Нашата кисела бамя в „Ет Елка Цветанова“ се подбира внимателно и се приготвя с уважение към традицията и естествената ѝ нежност. Запазваме баланса между вкусовете, за да предложим продукт с финес и качество.

Опитайте и ще усетите един различен, изтънчен вкус от балканската кухня.

Печена Капия

Печените чушки са истинска класика в българската и балканската кухня. Те носят спомен за есенни дни, когато въздухът ухае на печен пипер и зимнината се приготвя с грижа и любов. Подходящи са за салати, разядки, гарнитури и традиционни ястия, като винаги придават богат, домашен вкус.

Средно 100 г съдържат около 25–35 kcal, без мазнини, богати са на витамин C, бета-каротин и антиоксиданти. Печените чушки са лек и здравословен избор, който поддържа имунитета и носи ценни хранителни ползи.

Те се отличават с естествена сладост, мекота, аромат и наситен вкус, който трудно се заменя с какъвто и да е друг продукт. Универсални и обичани, те са сред най-предпочитаните продукти в зимнината.

Нашите печени чушки в „Ет Елка Цветанова“ се приготвят с внимание към детайла – запазват своя естествен аромат, цвят и структура, така че да усетите истинския вкус на домашно печена чушка.

Опитайте и почувствайте вкуса на традицията във всяка хапка.

Насладете се на вкуса, който прави всяко събиране по-специално.

Парена капия/гамба

Парените сладки чушки са традиционен балкански специалитет, ценен заради своя мек, хармоничен вкус и универсалност на трапезата. Те съчетават естествената сладост на чушките с лека кисела нотка, която ги прави изключително подходящи за салати, разядки и гарнитури през цялата година. Този продукт носи аромат на домашна кухня и топли семейни вечери.

Средно 100 г съдържат около 25–35 kcal, без мазнини и са естествен източник на витамин C, антиоксиданти и бета-каротин. Парените сладки чушки са лек, полезен и вкусен избор, който допринася за разнообразното и балансирано хранене.

Те се отличават с нежна текстура, фин аромат и балансиран вкус между сладко и леко кисело. Адаптивни са към множество ястия и носят уютен, домашен характер на трапезата.

Нашите парени сладки чушки в „Ет Елка Цветанова“ се приготвят по семеен метод, така че да запазят своята естествена сладост и аромат. Всяка чушка е подбрана с внимание, за да предложим вкус, който се усеща като домашно приготвен.

Опитайте и внесете щипка домaшен уют към всяко ястие.

Печени люти чушки

Печените люти чушки съчетават два характерни балкански вкуса – богат аромат на печена чушка и огнена лютивина. Това е специалитет за хора, които обичат вкусовете с характер и търсят нещо по-различно на трапезата. Подходящи са за мезета, разядки, скара и традиционни ястия.

Средно 100 г съдържат около 30–45 kcal, почти без мазнини и са естествен източник на витамин C и капсаицин – веществото, което носи характерната лютивина и полезни свойства за метаболизма и имунната система.

Печените люти чушки се отличават с наситен аромат, пикантен вкус и балансирана киселинност. Те добавят настроение, топлина и смелост към всяко ястие.

Нашите печени люти чушки в „Ет Елка Цветанова“ се подбират внимателно и се приготвят така, че да съхранят своята огнена сила, аромат и характер. Поднасяме ги като специален акцент за истинските ценители.

Опитайте и добавете огнена нотка към трапезата си.

Лозови листа

Лозовите листа са дългогодишна традиция в балканската кухня и основа за едни от най-обичаните ястия, като сарми и постни специалитети. Те носят вкуса на домашната градина, лятото и ароматите на семейната трапеза, която обединява поколенията. Използват се целогодишно и придават на ястията фин, натурален вкус.

Средно 100 г съдържат около 20–32 kcal, почти без мазнини и са естествен източник на витамини A, C, фибри и антиоксиданти. Лозовите листа подпомагат храносмилането и са подходящи за балансирано и разнообразно хранене.

Те се отличават с нежна структура, леко кисел вкус и фин аромат, който превръща всяко ястие в деликатес. Лозовите листа са универсални – подходящи за сарми, рулца, пълнени ястия или кулинарни интерпретации.

Нашите лозови листа в „Ет Елка Цветанова“ се подбират внимателно, така че да бъдат с подходящ размер и нежност за кулинарна употреба. Съхраняваме ги по начин, който пази свежестта, цвета и вкуса им.

Добавете деликатен и домашен вкус към вашите специални ястия.

Лютивка

Лютивката е наш специален, автентичен продукт, който няма аналог на пазара – създадена по оригинална, строго семейна рецепта. Тя е вдъхновена от балканските вкусове, но носи свой собствен характер и модерно усещане. Този продукт е създаден за хора, които търсят вкус с личност и искат да внесат емоция в храната.

Средно 100 г съдържат около 45–65 kcal, с ниско съдържание на въглехидрати и естествени витамини от пресните зеленчуци. Лютивината стимулира метаболизма, апетита и създава усещане за топлина и енергия.

Лютивката се отличава с балансиран пикантен вкус, свежи билкови нотки и аромат, който превръща всяко ястие в кулинарно изживяване. Универсална е – подходяща е като разядка, добавка към меса, скара, картофи, салати и дори към сандвичи.

Нашата „Лютивка“ в „Ет Елка Цветанова“ е продукт, създаден с фантазия, вдъхновение и внимание към детайла. Предлагаме я като наш запазен вкус, който носи характер и отличава марката ни.

Опитайте и открийте нашата уникална балканска пикантна магия.